Фаршированный кабачок

Фаршированный кабачок 23

Практически все овощи пригодны для фарширования и запекания в духовке. Но лидерство среди них занимают кабачки и баклажаны. В запеченном виде они просто бесподобны. Используя ту или иную начинку можно каждый раз получить новое по вкусу блюдо. Особенно вкусны баклажаны, фаршированные фаршем и рисом. Такие запеченные в духовке под сырной корочкой баклажаны достаточно сытны, и поэтому их можно подавать, как отдельное блюдо на обеденный стол, или к ужину. Если вы любите синенькие, то это блюдо вам обязательно должно понравиться.

Ингредиенты на одну порцию:

  • Свиной фарш – 300 гр.,
  • Баклажаны – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Рис – 100 гр.,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Петрушка,
  • Растительное масло.

Баклажаны, фаршированные фаршем – рецепт

1_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Рис хорошо помойте. Всыпьте его в кипящую подсоленную соду и отварите в течение 10 минут. Кастрюлю накройте крышкой и дайте ему постоять и пропариться еще 10 минут. Готовый вареный рис откиньте на дуршлаг. Остудите. Баклажаны помойте. Разрежьте вдоль на две части.

2_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Аккуратно с помощью чайной ложки выберите мякоть. Можно вместо ложки использовать и острый нож. А именно вырезать с его помощью внутреннюю часть по кругу. Получились вот такие заготовки-лодочки из баклажанов.

3_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

В миску с рисом выложите фарш. Фарш в этом блюде я использовала свиной. Вы же можете взять тот, которому отдаете предпочтение. Хорошо перемешайте. Добавьте тертый на мелкой терке репчатый лук.

4_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Мякоть из баклажанов нарежьте кубиками.

5_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Добавьте в тарелку с фаршем.

6_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Порубите листья молодой петрушки.

7_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Добавьте к остальным ингредиентам.

8_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Начинку для фарширования посолите, всыпьте специи и хорошо перемешайте. Кстати, готовую массу из фарша и риса можно не только использовать для фарширования баклажанов, но и приготовить из нее тефтели или ежики.

9_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Готовым фаршем начините лодочки из баклажанов.

10_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Фарша не жалейте, выкладывайте с горкой. Посыпьте сверху фаршированные баклажаны тертым сыром. Перед тем, как переложить их в форму, ее необходимо смазать подсолнечным маслом.

11_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Форму отправьте в духовку, прогретую до 170 С. Баклажаны, фаршированные фаршем в духовке будут готовы через 30-35 минут. За это время начинка, как следует, пропечется, а сверху получится хрустящая сырная корочка.

12_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Если немного уменьшить время выпечки, то сыр получится мягким и будет тянуться длинными нитями. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и овощное рагу с курицей и баклажанами.

13_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Баклажаны, фаршированные фаршем. Фото

14_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

15_баклажаны, фаршированные фаршем в духовке

Фаршированный кабачок 93
Фаршированный кабачок 44
Фаршированный кабачок 10
Фаршированный кабачок 64
Фаршированный кабачок 56
Фаршированный кабачок 88
Фаршированный кабачок 34
Фаршированный кабачок 70
Фаршированный кабачок 95
Фаршированный кабачок 45
Фаршированный кабачок 52
Фаршированный кабачок 97
Фаршированный кабачок 95
Фаршированный кабачок 70
Фаршированный кабачок 51
Фаршированный кабачок 45

Похожие новости:

  • Как сделать движение поворотом
  • Если у ребенка слезает кожа с пальцев рук
  • Площадка для машин своими руками
  • Шкаф из кладовки в хрущевке своими руками
  • Как сделать пригласительные на свадьбу своими руками